スーパーで半額になっていた日本酒、男山酒造の笹おり特別純米生酒を購入しました。
春限定のお酒ですので、現在、出荷準備中ではないかなと思います。
とても人気のある日本酒で、売れ残ることはないのですが、それがあるということは、日本酒も売れなくなったのかもしれません。
しかし、スーパーでは夏に売れてしまっていたような気がしますので、安く仕入れたのを売られているような気がします。
そういうお酒は、きちんと温度管理がされていると思いますので、生酒でも味が変わっていない可能性が高いです。
商品説明です。
『「ささ」とは酒の別名で、おり引き時にできる中間層のかすみ状の酒を「ささおり」と称し、香り高く、昔より職人が珍重していたお酒です。沈んだ“おり”は振って下さい。』
細かい木くずのようなものが沈んでおりますので、軽く上下に逆さまにしてから開封しました。
冷でいただきましたところ、香りがよく、酸味がさわやかで、とてもおいしいです。
このお酒はお値段が少しだけよくて、そのわりに味がいまいちと思っておりましたが、寝かせたからかまろやかな感じになり、とってもおいしいです。
生酒は、早めに呑まなくてはいけないとばかり思っておりましたが、寝かせることによって、味わい深くなるようです。
これならば、時々呑みたいと思いました。
製造年月日が23.03.22となっておりますが、このように１年寝かせてからお呑みになることをお勧めいたします。
アルコール分１５度で、ほどよく酔えました。
呑みやすい 生酒堪能 満足し ２合呑んだら おやすみなさい
