はははのはのおはなし

勝手に歯を削られてしまった・・・

勝手に歯を削られたのですが、沢の鶴米だけの酒を呑みました。

紙パックでおいしい日本酒を探しております。

何となく純米酒の方が、体に優しい気がしますので購入してみたのは、沢の鶴米だけの酒です。

以前、友だちから沢の鶴の日本酒セットを贈っていただいたので、紙パックでもおいしいかなと思いました。

 

パッケージに、赤で『日本産米100%』とあるのも、安心できますよね。

『名水百選 宮水仕込』『生酛ブレンド』『ふくらみとキレのある味わい』とあり、湧き出る水を思わせる白とクレーの模様に、ピンクの葉っぱぽいイラストは、何でしょうか?

 

商品説明によりますと、米だけの酒おいしい理由、おいしいお酒をつくるためにということで、3つ書かれております。

 

1.米と磨きのこだわり

厳選された純米酒規格の日本産米100%で造りました。

お酒の質を決める麹米は65%まで磨いています。

 

2.名水百選(環境省選定)「灘の宮水」仕込み

日本の名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)で仕込みました。

源流に最も近い沢の鶴専用井戸から汲み上げています。

 

3.「生酛(きもと)」ブレンド

「生酛」は自然の乳酸菌と酵母を活かし、お米の旨味を最大限に引き出す伝統的な製法です。

この製法で醸造したお酒をブレンドすることで、ふくらみとキレのある味わいに仕上げています。

 

飲み頃温度の冷では、果実のような香りがし、なめらかな旨みとすっきりとした後口で、飲みあきしない味わいです。

燗では、木の香り、フルーツの香りがおだやかに調和し、甘味、酸味のバランスが良く、キレの良い味わいです。

おいしそうですね。

 

特別感を感じますが、紙パックの日本酒ですので、あまり期待せずに呑んでみました。

冷でいただきましたところ、香りは特にしませんが、呑みやすくおいしい日本酒です。

室温でも同じ感じでしたが、人肌にすると香りが出てきました。

ぬる燗では、燗特有の喉に絡みつくような感じになりましたが、やはり呑みやすいです。

燗にしても、特においしいということはありませんでしたので、冷でよいと思います。

やはり紙パックですので、お値段なりの味ですが、これはこれでよいと思いました。

中口ですので、どなたでも呑めるお酒だと思います。

安いので、料理酒として使うのもオススメします。

 

沢の鶴 あっさりしてて 呑みやすい お米屋さんが 日本酒造り

 

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