スーパーに、『血圧が高めの方に』と書かれたバナナが売られておりました。
おいしいバナナで血圧が下がるのならば、楽ですよね。
私は高血圧ではないと思っておりますが、上が130mmHgあり、今の基準ですと、ギリギリ高血圧らしいです。
20年前は、180mmHg以上とされておりましたので、低いくらいではないでしょうか?
しかし、健康診断で注意とされてしまいましたので、血圧を上げないようにしなくてはいけないなと思っております。
そんなところに、血圧が下がりそうなバナナを見つけましたので、購入しました。
バナナはまだ、完熟していないこともあり、皮が固めで、甘さも控え目でしたがおいしいです。
置いておけば、そのうちに完熟しますが、黒いバナナは好きではありませんので、わざと黒くなっていないのを選びました。
バナナを食べながら、冷蔵庫にホットケーキミックスがあるのを思い出しました。
開封してありますので、早めに使ってしまわなくてはいけません。
そのまま焼くのもよいですが、バナナを入れたらどうかなぁと思いまして、ネットで調べましたところ、ホットケーキミックスで作るバナナケーキのレシピがたくさんありました。
レシピには砂糖を入れておりましたが、ホットケーキミックスに砂糖が入っておりますので、入れずに作りました。
どんぶりに卵を入れて、割り箸でよく混ぜてから水を加えて、更に混ぜます。
その中にホットケーキミックスを入れて、あまり混ぜると、ふんわりとならないらしいので、適当に混ぜました。
バナナを輪切りにして、更に混ぜました。
バターを切って、フライパンの中に入れて、火をかけてバターが溶けたら、火を止めて、ホットケーキミックスを入れました。
スプーンですくうようにしましたが、どんぶりには、ホットケーキミックスがついていますので、少し水を入れ、すすぐようにして、全部フライパンの中に入れました。
火をつけてから蓋をして、弱火で4分焼きまして、いつもならばフライ返しでひっくり返すのですが、柔らかくて無理なので、フライパンからお皿に乗せて、お皿にフライパンを被せて、再び蓋をして2分焼きました。
火を止めて少し蒸らしてから、お皿に入れましたが、丁度よい感じです。
いただきましたところ、バナナが甘く、クリームのような感じになって、おいしいです。
火を加えたため、バナナがとても甘くなったのだと思います。
砂糖を入れなくて正解でした。
ホットケーキミックスは、75g使ったのですが、それにバナナ1本入りましたので、お腹いっぱいになりました。
おいしくできて、満足しました。
混ぜて焼く ホットケーキは 簡単で 美味しく安い いうことないね
簡単に 歯を削ります 文句など 言ったら罵倒 お前が悪い