スーパーに見たことのない日本酒がありましたので、手に取ると北海道根室市で造られております。
根室にも酒蔵があるとは知りませんでしたので、安いこともあり購入してみました。
それは、碓氷勝三郎商店の北の勝大海です。
酒造ではなく、何故、商店なのか疑問ですが、そんなことは日本酒のお味に関係ありません。
気にしないで、いただきました。
冷でいただきましたが、日本酒の味がしました。
日本酒を呑んだのだから、当たり前と思われるでしょうが、昔ながらの日本酒という感じです。
すごく美味しい訳ではないのですが、日常的に呑むのならば、飽きのこない味でいくらでも呑めそうです。
酸味がありますが、それもよい感じで、時々、呑みたくなりそうな気がします。
気がつけば、1.5合も呑んでしまいました。
翌日、いただくと甘味を感じました。
日本酒を開封すると、熟成しますので、そのためと思われます。
辛口の中に甘さがあり、香りも豊かになりましたので、これは燗にすると化けそうな感じがします。
３日目は、更に香り豊かで、おいしかったです。
720㎖、税込みでも千円しませんので、安くてよいお酒を見つけました。
日本酒は 熟成すると 味変わる 変化楽しみ 美味しく呑もう
歯科医師が 歯を削るのは 普通だが 説明なしは いけないだろう
