先月からスーパーで、売っているのは知っておりましたが、売れていない感じがしましたので購入しました。
それは、男山酒造の笹おり特別純米生酒です。
一応、北海道限定になっておりますが、ネットでは購入できます。
このお酒、友だちが結婚していた時に、「旦那が好きなんだよね」と言っていたのを思い出しました。
私は、それほど好きとは思いませんでしたが、味の好みは変わりますし、北海道のお酒を応援したいので購入しました。
男山のHPによりますと…
『「笹おり」は、厳寒期に仕込んだ純米もろみを搾った後、おり引き時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の“かすみ状の酒”で、薄にごりが特徴のお酒です。高精白の原料米で仕込んだ特別純米酒で、火入れ（熱殺菌）は一切しておりません。
「ささ」とは酒の別名でもあり、蔵元では昔から、かすみ状の部分の酒を「ささおり」と称し、酒の一番旨い部分として珍重し、蔵人だけがひそかに口にできたお酒です。この蔵人が珍重してきた味を、そのままお客様に味わってもらおうと、「笹おり」として商品化し、昭和61年(1986年)から販売をしております。
「笹おり」は、3月に生のままで瓶詰めされ、－5℃の冷蔵庫で低温貯蔵したものです。アルコール分15度の辛口タイプで、香り高くコクがあり、涼しさを感じさせる旨さがあります。』
おりがしずんでおりますので、軽く振ってからいただきました。
あっさりとしておりますので、夏向きのお酒です。
辛口で、とても呑みやすく、アルコールが15度もあるように思えません。
旨みがあり、どう伝えたらよいのかわかりませんが、ダシがよく効いている感じがします。
派手さはありませんが、おいしいです。
男山酒造のお酒は、大抵おいしいので、迷った時はお勧めします。
500ml、税込みで千円しませんでしたので、安いのも魅力です。
ついつい杯を重ねて２合も呑んでしまい、酔っぱらって、よい気分でーす。
男山 美味しい酒が 多いけど 古酒はあんまり 好きじゃないなぁ
歯医者など 行かない方が いいですよ 何をされても 泣くのはあなた
