切ったかぼちゃのわたをスプーンでほじるようにして取り除きましたが、ラーメンどんぶり１杯ありました。
たくさんあると思っていたわたですが、分けてみると、種の方が多く、わたは少ししかありませんでした。
種は新聞紙の上に広げて、干しました。
昨年、わたの天ぷらにしてみましたが、苦味があって、食べられませんでしたので、生のまま、少し味見してみましたが、苦くはありませんでしたので、食べることにしました。
どうやって食べようか、何も考えていなかったのですが、ホットケーキミックスがあったのを思い出しましたので、それに混ぜて焼いてみることにしました。
わたは、繊維が多いですので、そのままですと、食べにくいような気がしましたので、キッチンばさみで小さく切りました。
包丁で叩くようにして、小さくするのもよいですが、まな板に傷がつきますし、包丁を使うのが下手な私としては、キッチンばさみの方が使いやすいです。
玉子を入れて、よく混ぜてから水を加え、更に混ぜて、ホットケーキミックスを入れて、混ぜました。
フライパンに、少量のごま油を入れて、火をつけてから、生地を流し入れました。
弱火にして蓋をして、適当なところで、ひっくり返して、再び蓋をしました。
蓋をすると生地がふっくらするのと、火が通りやすいのでしております。
適当なところで火を止めて、しばらく、そのままにしておきます。
箸で生地を注して、中まで火が通っていることを確認してから、お皿に移して、バターとハチミツをかけたら出来上がりです。
食べてみると、ちょっと苦味がありますが、美味しかったです。
かぼちゃをわたは、ずっと捨てておりましたが、昨年、ネットで栄養満点という記事を読んでから、食べるようになりました。
甘いかぼちゃの実と比べますと、苦味があって美味しくないですが、食べられないことはありませんので、捨てずに利用したいです。
かぼちゃわた ちょっと苦くて 大人向き 栄養あって 丸ごと食べる
噛めないの ヤブ歯科のせい 歯の痛み 無断で削り 命も削る
