はははのはのおはなし

勝手に歯を削られてしまった・・・

2021-03-19から1日間の記事一覧

勝手に歯を削られたのですが、日本酒の生酒と生貯蔵酒は冷蔵保存です。

加熱処理していない日本酒を生酒と言い、1度だけ加熱処理した日本酒を生貯蔵酒と言います。 どちらのお酒も温度変化に弱く、冷蔵保存なのですが、常温で販売しているお店があります。 お酒によっては味が変化して、逆においしくなるのもあるので、わざと常…